大家都知道猪蹄是富含大量胶原蛋白的食物,经常食用对我们的皮肤是非常好的,这不我除了做黄豆炖猪蹄之外最喜欢的就是山药玉米猪蹄汤,山药、玉米和猪蹄都是我喜欢吃的食物,山药玉米猪蹄汤的汤质醇厚浓稠满满的都是胶原蛋白呢。
主料
猪蹄 :1000甜玉米 :300
山药 :150
辅料
生姜 :适量干辣椒 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
猪蹄剁小块,清洗杂毛,杂质。
锅中加入,滴少许料酒,几片姜,入猪蹄焯水。
煮出血沫子。
焯水后的猪蹄,在流动的水下冲洗干净,沥水备用。
电炖锅中,加入生姜七八片,干辣椒4个,八角一个。
沥水后的猪蹄,一次性加足开水,通电用慢火炖。
甜玉米两根,山药一根,切段备用。
两小时后加入甜玉米,山药,再炖两小时。
加入盐调味,断电出锅即可。