活捉香菜 ,是我很喜欢吃的一道菜,香菜是一种含有很高营养价值的菜,对人体身体健康有很大的帮助,以前出去吃饭经常会点这碗菜,配上里脊肉,绿油油的香菜加上爆炒的肉,味道非常好,口感醇香浓厚,做法简单,容易在家自己动手制作,快点来学习吧。
主料
香菜 :一把里脊肉 :一块
辅料
葱姜 :适量干红辣椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
花椒粉 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用
2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可