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主料
辅料
具体步骤
1.干豆腐切丝
2.放入开水中烫一下捞出备用
3.里脊肉切成丝
4.蒜苗洗净,切成寸段
5.土豆去皮切成细丝,泡在清水里,洗去多余淀粉
6.锅中热油,放入肉丝迅速滑散
7.先放入土豆丝,翻炒几下放入干豆腐丝
8.待土豆丝熟后放入蒜苗,盐和鸡精调味即可
烹饪技巧
土豆丝和蛋豆腐先炒到8分熟,放入蒜苗翻炒几下即可
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