主料
鲫鱼 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.鲫鱼去鳞去掉内脏后，洗净
2.在表面划上几刀
3.抹上盐，豆瓣，胡椒粉，花椒粉，料酒等调味料，并不断的按摩至完全吸收。
4.烤盘铺上锡纸，撒上姜丝，葱丝等
5.将鱼铺在上面，在表面再铺上姜丝蒜末和葱丝等
6.表面再撒上蒜末和葱
7.烤箱150度预热，烤20分钟
鱼一定腌制半小时以上，这样才入味
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