主料
馄饨皮 :适量酸菜 :适量
猪肉馅 :适量
辅料
葱末 :适量蒜 :适量
香油 :适量
辣椒油 :适量
酱油 :适量
玉米油 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1. 首先准备材料吧,胡萝卜切丝,香菜切段儿,酸菜切末洗两遍之后攥干水份,猪肉切末,葱切末,蒜切片OK!
2. 馄饨皮可以自己制作,也可以到超市购买哦,我还是比较喜欢自己做出来的,活好面,擀一个大的簿饼,切成菱形就好了!
3. 找一个大小合适的盆,放进剁好的肉馅,酸菜,葱,加点盐,酱油,玉米油搅拌均匀!
4. 包馄饨就不用说啦,好多人都会哒~
5. 馄饨包好后先放至一旁,热锅放油,蒜片爆香,放胡萝卜丝翻炒,加酱油,盐,放水烧开,下馄饨,辣椒油,香油都稍微放点,可根据自己的口味调整!出锅前撒上香菜段儿即可~享用吧~~
酸菜已经很酸了,所以在调汤的时候千万不要放醋哦,如果超爱吃酸,那我是不会拦着的哦,还有,酸菜切碎之后一定要最少洗两遍,并且最后将水份攥出来才能放到肉馅里哦!