主料
意大利面 :100意大利野菇(morel) :3朵
鸿喜菇 :1小撮
蕃茄 :半只
碎洋葱 :少许
碎大蒜 :少许
辅料
盐 :少许橄榄胡椒 :少许
油 :适量
具体步骤
1. ?取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
2. ?蕃茄用热水汆烫一下,去皮,切丁备用。
3. ?取一平底锅,加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜,加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟,再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4. ?续放入作法1的面于锅中拌炒,最后加入盐、胡椒调味即可装盘。