奶香味儿十足的花卷馒头,不仅造型漂亮,做法更是简单。小朋友们在家中不爱吃馒头,那么家长可以尝试做花卷馒头,因为花卷馒头和馒头的营养价值都是一样的,对于造型更加漂亮可爱的花卷馒头,小朋友们会不会更加喜欢呢?
主料
中筋面粉 :300克酵母粉 :3克
牛奶 :150克
详细步骤:
第一步
用温牛奶把酵母化开静置三分钟,将面粉和糖拌匀,二者搅拌成团,揉至光滑细腻。分成大小均等的小块。
第二步
取一小块搓成圆形用擀面杖压成圆形薄片。并切成8块。
第三步
然后四块面片一组,分成两组,并叠在一起。
第四步
用筷子在面前的中间位置慢慢向下压。
第五步
压好了再把筷子拿出来。
第六步
两手压住面团的两头然后捏紧。
第七步
锅里加水夏天凉水冬天温水,蒸屉上抹油或放屉布,把花卷放入,盖上锅盖发酵至1.5倍大就可以开火蒸了,开大火蒸上汽转中火蒸十三分钟,再关火闷2分钟
第八步
待馒头熟了之后盛出