主料
山药 :适量鲷鱼 :适量
葱 :适量
小黄瓜 :适量
姜片 :适量
太白粉 :适量
白胡椒盐 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
酒 :适量
蕃茄酱 :适量
水 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鲷鱼加入白胡椒、盐,腌渍3分钟。
2. 取一煎锅热锅,倒入适量的油烧至滚烫,将作法1的鲷鱼煎熟备用。
3. 将山药、小黄瓜切块备用。
4. 取一煎锅热锅,倒入适量的油,葱、姜爆香,在加入调味料拌炒1分钟。
5. 再倒入水以中火煮滚。
6. 再放入山药、小黄瓜炒煮2分钟后,以太白粉勾芡。
7. 再将作法6淋在作法1的鱼上即可。