虾蛋羹怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：三个
水 ：六蛋壳
虾 ：2个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了

2. 用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

3. 在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽最适合做蛋羹了）

4. 虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

5. 感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃