主料
十棱瓜 :一个嫩豆腐 :适量
辅料
猪油 :适量盐 :适量
具体步骤
1. 十棱瓜。长这样。不知道除云南外其他地方有没。
2. 削皮、切块。
3. 嫩豆腐切块。
4. 水开后,先放小半勺猪油。
5. 煮豆腐,放少许盐,让豆腐有一点味道。煮到豆腐软了、鼓起来。
6. 放入切好的瓜,一起煮。
7. 瓜煮软就可以了。再放少许盐。个人煮汤从不放除盐意外的调料,喜欢味精、鸡精的自行增加。
8. 出锅,可撒少许葱花。个人不喜欢香菜、葱花等,就没放了。我喜欢原汁原味,就这样。
菜市场卖瓜的可以帮削皮,其他没有什么贴士了^_^