蒜子闷鳐鱼是一道很好的下饭菜,鳐鱼属于海鱼的一种,其身体是扁平的,肉很多而且刺很少,还可以做药用,对于风湿性的关节痛和肿痛有着一定的效果,配上蒜子,还有着抗癌的作用,对于爱吃鱼的人来说是个不错的选择。
主料
鳐鱼 :500辅料
葱 :适量蒜 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.醆入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。
汁快干时就能熄火了。