五花肉烧腊鱼你吃过吗?哈哈,听到名字口水就往下流了吧,我在餐馆第一次听到这个名字的时候就是如此哦,被这个名字先吸引了,觉得肯定是很好吃的,果然,不出所料,刚入口就爱上了它,非常香嫩好吃,然后我向师傅请教着做法,现在来做做看吧。
主料
五花肉 :适量腊鱼 :适量
辅料
酱油 :适量生姜 :适量
具体步骤
1.1,食材。
2.2,五花肉洗净切小块。
3.3,姜切片,蒜子切片,早辣椒切两半,花椒。
4.4,锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。
5.5,锅烧烈放油,下肉块炒变色。
6.6,放早辣椒,花椒,姜蒜片炒香。
7.7,放腊鱼炒匀。
8.8,放料酒。
9.9,放老抽上色。
10.10,放盐,糖炒匀,放水平衡食材烧煮。
11.11,收浓汁放鸡精,胡椒即可。