就在今天,妈妈买了豆腐回来,问我们怎么吃,一般我们家豆腐都是煎来吃的,所以我就想着换个口味,刚好想起前几天看到的糖醋辣豆腐的菜谱,所以就拿着豆腐打算自己做,好在做出来的味道还可以,哥哥说以后再买豆腐可以就这么吃了,还是非常开心的。
主料
糖醋辣酱 :50葱 :1根
豆腐 :1盒
辅料
盐 :适量蚝油 :1汤匙
鸡粉 :少许
清水 :适量
油 :适量
具体步骤
1.豆腐取出切块;
2.平底锅放适量油烧热,放入豆腐中小火慢煎;
3.煎至两面焦黄色;
4.糖醋辣酱倒进碗里,加适量清水调匀;
5.倒入1汤匙蚝油、少许鸡粉、搅拌均匀;
6.淋在煎好的豆腐上面,端起平底锅轻轻摇晃片刻,让每一块豆腐粘上酱汁;
7.关火铲起,撒点葱花即可。
1、嫩豆腐配上糖醋辣酱口感很特别,煎豆腐要耐心,保持中小火煎不会糊底,煎透再翻面不会碎。