主料
鱼头 ：1个辅料
油 ：适量盐 ：适量
金不换 ：适量
具体步骤
1.鱼头洗净。
2.锅内放适量油，小火，煎成型。
3.放适量水和金不换。
4.水煮开，焖3分钟后调味即可食用。
鱼头在煲汤前须用油稍煎成型，即去腥又定型。
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