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主料
辅料
具体步骤
1. 将香蕉切成一厘米长的段,鸡蛋打散。
2. 把香蕉蘸上一层鸡蛋液,再蘸一层淀粉,再蘸一层鸡蛋液,最后再滚上一层面包糠。将所有香蕉都这样处理好。
3. 锅里到上油,油烧到把筷子放进入就有泡泡往上冒时,就可以放香蕉了,炸到金黄后关火捞出。
烹饪技巧
选香蕉要用硬点的,不要用太软的。炸香蕉动作要快,变黄即可捞出,不然时间长了香蕉太软了影响口感。
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