>
主料
辅料
具体步骤
1. 山药洗干净去皮切成6cm的长条,放入白开水中煮八成熟,拍点吉士粉下油锅炸至表面金黄出锅控油。 玉米片也要四成热的油温炸一下控油到入盆里。
2. 锅中留少许油润锅放入白醋白糖熬成糖浆液微黄关火,到入炸好的铁棍山药段裹匀糖浆,再到入炸好的玉米片中沾匀即可装盘。重点是操作过程速度很快小心烫伤。
图文推荐