别有一番风味的黄瓜凉拌杏鲍菇.,味道特别好,健康又开胃,是经典凉拌菜中的精品。这道菜的特点就在于它并不需要煎炸烹煮,采用凉拌的做法,使菜的味道更加细腻。别有一番风味的黄瓜凉拌杏鲍菇,让你的心情倍加清爽。下面就来看看这道菜的做法吧!
主料
黄瓜 :100杏鲍菇 :100
辅料
麻油 :20醋 :10
水 :适量
具体步骤
黄瓜、杏鲍菇分别洗净切丝(我家的黄瓜在冰箱里冻硬了所以去皮,如果黄瓜新鲜的话还是带皮切比较好)
锅中加水煮沸,放入杏鲍菇丝煮熟后捞出捏去水份
把黄瓜丝和杏鲍菇放入盘中,加一点蒜蓉、盐、花椒粉、白糖,烧少许热油趁热浇在这些调味料上,只听吱啦一声,香味就出来了(我这个因为有小孩吃没放辣椒,放几节干红辣椒用热油炝一下味道更好)
再倒入一点醋、生抽搅拌均匀,开动喽