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主料
辅料
具体步骤
1. 炒锅放少许油,把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎……
2. 这样一块块煎,一次油不要放多了,不够再加点,要有点耐心
3. 炒锅里放油,这次可以稍多点,和正常炒菜差不多吧,油热放入蒜末炒香。
4. 倒入煎好的老豆腐,翻两下,加入剁辣椒,炒匀。
5. 再倒入酱油,少许糖,葱花,鸡精(味精)炒匀就得……
6. 好了,大功告成。
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