主料
蕃薯 :三个淀粉 :酌情
五花肉 :少许
高丽菜 :半个
辅料
虾皮 :少许盐 :少许
具体步骤
1. 蕃薯削皮洗净蒸熟(我用微波炉,水份少点)
2. 蒸熟的蕃薯捣烂,慢慢添加淀粉,均匀的和成泥(不要太稀了,不然包不成形)
3. 五花肉切丁,少油爆炒,出油后加入切成细丝的高丽菜,胡萝卜丝及虾皮,半熟后下盐等调味品翻炒起锅,备用
4. 开始包咯!和好的面团掐成小团,像包包子一样放馅料,搓成大丸子。
5. 包好的丸子上蒸锅,一定要等上气后再隔水蒸
6. 十分钟左右,看你包的大小而定。搞定咯
7. 个人喜欢凉点再吃,皮好Q