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主料
辅料
具体步骤
1. 将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。
2. 将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。
3. 将大蒜切成片。
4. 炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。
5. 加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。
6. 倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。
7. 炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8. 盛入盘中就可以开动了。吼吼!!!
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