主料
荷叶 :适量火腿肠 :适量
香菇 :适量
玉米粒 :适量
五花肉 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1. 五花肉切丁,加姜末,料酒,生抽,盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇,火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉,拨散。
2. 鲜荷叶洗净后,放开水里烫一下,马上取出。
3. 热锅下油,放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇,玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。
4. 将炒好的菜与米饭拌匀。
5. 倒入经开水烫过的荷叶里,包好,上锅蒸15分钟左右即可。