麻辣香辣锅鱼,一道美味的家常菜,简单,可以自己在家做,自己在家做麻事香锅鱼,最大的好处是健康,不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。还可以自己调节是辣还是微辣,还是不辣,口感辣爽,美味,口腔爆炸的辣爽,加上几根芹菜,浓中有淡,值得一试
主料
草鱼 :1000红尖椒 :150
辅料
精盐 :5茶油 :50
味精 :20
胡椒粉 :5
花椒粉 :3
芹菜 :50
具体步骤
草鱼一条去鱼鳞、鱼肠、鱼腮清洗干净
切块
红尖椒少许
切丝
锅烧热放入茶油,油热后下入切好的草鱼,均匀地撒上精盐
煎片刻
放二大碗清水大火烧开
转中火将汤煮浓
撒上胡椒粉、花椒粉、部份红尖椒丝
再煮五分钟
最后撒上味精和芹菜即可