家常冬瓜竹笋鸡怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿竹笋 ：2～3支
鸡腿 ：2～3只
腌冬瓜 ：1/2杯
香菇 ：8朵
竹笙 ：适量
盐 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。

2. 起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

3. 烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。

4. 竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

5. 将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。