主料
糯米粉 :250黑芝麻 :50
花生仁 :50
辅料
白砂糖 :适量油 :适量
具体步骤
1.所有材料准备好
2.黑芝麻炒香后,用擀面杖擀碎
3.花生炒熟,擀碎
4.花生芝麻和白糖放入小碗内
5.加入适量的植物油拌匀(猪油最好)
6.糯米粉用筛子筛好后,加入适量的温水和匀
7.揉成光滑的面团
8.取一小块糯米面,可用擀面杖擀成小厚片(我是直接用手压的)放入适量的芝麻馅
9.做成大小一样的汤圆(注意封好口,不然煮的时候容易露馅)
10.水开后,放入汤圆,加三次冷水开三次锅,至汤圆飘起来因为是第一次做,我是先煮了几个尝尝,呵呵
11.煮好的汤圆
糯米面可用开水先烫熟一块,然后再和到面里,这样汤圆不容裂缝