主料
小麦面粉 :1000鸡蛋 :4个
西葫芦 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.西葫芦洗净
2.西葫芦擦成丝,也可以剁几下
3.发酵好的面团
4.鸡蛋搅匀
5.锅内加油,油热倒入鸡蛋,边倒入边搅拌
6.炒好的鸡蛋、西葫芦放在一起,加入油 、盐、葱花、酱油、花椒分等拌匀
7.面团揉好,揪成小剂子,然后擀成薄饼
8.放入馅,包成饺子或包子形状均可,然后放入锅内蒸20分种
9.好了,出锅了。
发面的最好。有时来不及发面,也可以用发酵粉。