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主料
辅料
具体步骤
1.原料图
2.一只蟹拆成四份,蒜切圈,姜切片
3.起油锅,下姜片
4.入梭子蟹翻炒变红色
5.入酱油,黄酒,白胡椒粉,一点盐翻炒
6.放开水适量,加盖闷煮
7.三四分钟后汤汁收了关火,放入大葱,翻均起锅
烹饪技巧
注意去腥
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