五宝粽是一种很好吃且营养丰富的粽子,里面包含了红豆、绿豆、花生、糯米和红枣五种食材。豆类富含蛋白质,健脑益智。花生对脾胃有益处,尤其是花生的红衣。糯米的加入使粽子尝起来香甜糯软,齿颊留清香。外加荷叶的包裹,让这道五宝粽清香无比。
主料
红豆 :2把绿豆 :2把
糯米 :400
花生 :一把
干粽叶 :一把
红枣 :8颗
辅料
线绳 :适量具体步骤
1.糯米提前浸泡半天
2.红豆绿豆提前半天浸泡,花生红枣提前两小时浸泡
3.干粽叶提前浸泡半天,在开水锅里煮十分钟,放流动的水里洗净沥干
4.泡好洗净红豆绿豆花生糯米混合在一起,红枣另放
5.粽叶自底部卷起,折叠成漏斗状,放些 混合米进去,底部一定要紧密,不然会漏米。
6.放个红枣进去
7.上面再放些豆米,用勺子压实
8.折叠下来缠绕成三角形,用线绳捆住
9.电压力锅里放入粽子,加水漫过粽子,选择豆蹄筋键,开始
10.气放完再焖一会就可以出锅了
1、粽叶卷时底部一定要紧密,不然会漏米的。