主料
牛肉 :适量辅料
油 :适量糖 :适量
胡萝卜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
红辣椒 :适量
花椒面 :适量
鸡精 :适量
开水 :适量
盐 :适量
大料 :适量
木耳 :适量
具体步骤
1. 牛肉用水焯一下,捞出备用。
2. 炒锅上油,放一些糖,给牛肉炒糖色。
3. 加入胡萝卜炒一会儿,其间加入老抽、盐、花椒面、鸡精,加入开水,加入葱、姜、红辣椒、大料。
4. 炖到牛肉快烂的时候加入泡好的木耳,再炖20-30分钟左右,也可以多炖一会儿。
5. 收收汤后就可以出锅啦!!