主料
银耳 :小半朵雪梨 :1个
辅料
枸杞 :适量冰糖 :适量
具体步骤
1.银耳小半朵
2.雪梨1 个
3.银耳泡清水30分钟
4.银耳充分泡发之后,换清水清洗干净,去黄色根部分,撕成小片;
5.放入电压力锅内,加入适量的水,调时间至30分钟
6.雪梨清水洗净,切成小块
7.电压力锅可以开锅后,倒入雪梨块,继续煮15分钟
8.然后加入事先泡软的枸杞
9.加入适量冰糖,继续煮至冰糖化了,即可出锅
10.倒出锅装碗,已经看到汤汁很粘,证明银耳的凝胶质已经溶出了。放晾后,再放入冰箱冷藏1小时后,味道更好哦
银耳事先需要完全泡发,可节省烹饪的时间。再者,要让银耳的凝胶质溶出,至少要煮1个小时。