猪肉是一种深受大人小孩喜爱的肉食,一般来说家里常用的肉食都是猪肉,但是猪肉蹄髈,因为是猪腿子上的肉,所以蹄髈上的肉比较活,也比较有纹理,吃起来质感也比较好。并且由于蹄髈使用做炖的,保证了肉质的鲜美和原汁原味,加上蘸料真的是不错的。
主料
蹄髈 :1个辅料
调料 :适量料酒 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.蹄髈洗净。
2.凉水下锅,焯一下,再洗净。
3.放入煮锅,倒入适量的水,放入生姜、料酒,盖上盖子,大火烧开转小火,煮熟。
4.看看,用一根筷子很容易插入蹄髈里就熟了。
5.调料自己搭配,喜欢什么口味,就调什么口味。
6.放入一块蹄髈肉,美味吃起来~
调料自己搭配,喜欢什么口味,就调什么口味。