主料
带鱼 :3500辅料
葱 :适量白砂糖 :适量
姜 :适量
开水 :适量
玉米油 :适量
酱油 :适量
黄酒 :适量
具体步骤
1.将买来的带鱼洗净 切段 沥干
2.准备材料:葱 姜 糖 酱油 黄酒
3.姜片放过锅中 预热
4.倒入适量玉米油
5.将沥干的鱼块放入油锅
6.将带鱼煎直金黄色后翻身继续煎至金黄色
7.全部煎好后一起下锅
8.加入适量料酒 去腥
9.加入适量酱油
10.加入适量开水后 加盖焖煮5分钟左右
11.开锅后 加入白砂糖适量
12.汁水收干后 加入葱 即可装盘
13.装盘后即可食用
14.简单的摆盘 更添乐趣
煎鱼之前可用厨房用纸将鱼块吸干防止沾锅底