DIY美食|川味清蒸扁鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

扁鱼 ：400

辅料

料酒 ：50
花椒 ：5粒
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：50
蒜蓉辣椒酱 ：50
大葱 ：2节
生姜 ：5片

具体步骤

1.扁鱼一条400克左右，清洗干净特别去掉肚子里面的黑膜，打好花刀涂抹适量盐腌制十五分钟。

2.把蓉辣椒酱均匀涂在鱼身上一面，放好生姜和大葱及花椒，倒上黄酒放入已烧开水的蒸锅上，大火蒸制十二分钟。

3.最后浇上热油。