周末大家一起出去垂钓,是一件特别惬意的事情,在河上垂钓晒晒太阳聊聊天,今天我们吊了一条特别难得一见的鱼??。反正我是没见过,据说叫什么鲌鱼,反正大家都没吃过,也不知道怎么烧才好吃,所以大家一致觉定做清蒸红鲌的,可以保留原汁原味。果不其然味道不错。
主料
翘嘴红鲌 :1条辅料
香油 :3滴盐 :1勺
料酒 :1匙
蚝油 :1勺
生抽 :0.5匙
葱 :1段
姜 :1块
醋 :1匙
具体步骤
1.野生翘嘴红鲌
2.调料
3.葱姜
4.将红鲌洗净,切花刀
5.用葱姜片、料酒、盐腌一下
6.将腌好的红鮊放入蒸锅内,大火蒸十分钟
7.将蒸好的红鲌盛入鱼盘中
8.在碗内加生抽、蚝油、醋、香油兑成料汁,同蒸鱼一道上桌,品尝。