主料
带皮五花肉 :1海白菜(海菠菜) :1
辅料
八角 :1姜 :1
桂皮 :1
香叶 :1
老抽 :1
陈醋 :1
料酒 :1
盐 :1
具体步骤
1. 带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块
2. 海白菜清水浸泡片刻, 开水烫一下捞出冲洗干净切段
3. 炒锅烧热放入肉块, 姜翻炒出油, 倒料酒, 少量醋, 老抽翻炒上色, 加水没过肉大火烧开, 放入八角(3颗), 桂皮(小片) ,香叶(3片), 上盖改小火煮40分钟左右后放入海白菜继续小火煮40分钟左右, 放盐 ,大火收汁即可
不油不腻多留些汤汁泡饭很香哦