咸蛋蒸黄鱼是一道常见的热菜菜式。制作过程简单不繁琐,味道独特鲜美。黄鱼的味肉质细腻鲜美,口感上佳。可根据个人喜好搭配时令蔬菜,淋上热油可提升味道,是一道色香味俱全的特色美食。咸蛋与黄鱼的完美结合,吃起来非常开胃,适合各个人群食用。
主料
黄鱼 :400咸鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量小葱 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1、准备葱姜和咸鸡蛋
2、盆底先加入一半的葱姜
3、再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒
4、把2个咸鸡蛋加上静置15分钟
5、蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅
6、取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油
7、勺子倒入油烧至沸腾
8、淋上即可