主料
油豆皮 :适量驴肉 :适量
辅料
胡萝卜 :适量青椒 :适量
香菇 :适量
蚝油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1. 驴肉剁成肉泥,加葱姜,料酒,盐,十三香,胡萝卜丁、青椒丁、香菇丁、蚝油,色拉油搅拌成馅。
2. 馅料腌一会后,把馅料铺在豆皮上,慢慢卷起
3. 卷成春卷样子,可以用蔬菜扎一下,烫过得蔬菜更好些
4. 逐个弄成春卷状,入蒸锅,蒸20分钟
5. 蒸完豆皮有点皱褶了,确保肉能蒸熟就ok,因为驴肉很嫩,即使时间长点也无所谓。
6. 可以按自己喜欢的口味调点料汁,驴肉很香嫩,直接吃也不错啦