主料
酸菜 :2棵海带丝 :半斤
辅料
盐 :适量鲜味酱油 :适量
姜 :适量
猪肉 :适量
大豆油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.酸菜洗净切丝,冰箱拿出海带丝,猪肉。
2.切好葱姜。
3.锅内放油炒猪肉。
4.放葱姜继续炒出香气。
5.炒一会后加入酸菜,放酱油,少量盐,加清水或高汤。
6.再加入海带丝,这样肉在下酸菜海带在上面,炖时肉香能进入到酸菜和海带里。另外汤要一次加够,中途不能再加汤。
7.炖了半个多小时了。
8.好了,尝一尝,再加少量盐,装盘,盛一碗米饭,东北的饭菜,开吃吧
酸菜要炖得时间长,这样才好吃。加汤时如果是炖肉汤就更香了。