主料
西芹 :2根胡萝卜 :半个
鸡胸肉 :1块
辅料
油 :适量大蒜 :2瓣
料酒 :适量
盐 :适量
姜 :1小块
水淀粉 :适量
具体步骤
1.准备材料;
2.西芹去筋切菱形块;胡萝卜去皮切片;
3.鸡肉切条用盐、料酒拌匀腌15分钟;姜切片、蒜切片;
4.锅中热油,入鸡枊炒至颜色变白盛出待用;
5.入西芹略炒,加盐调味盛出待用;
6.再加点油,倒入姜片、蒜片、胡萝卜炒软;
7. 加入鸡枊,调入些料酒炒匀;
8. 加入西芹炒匀,用水淀粉勾薄芡,加少许尾油炒匀即可出锅。
家常菜。