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主料
辅料
具体步骤
1.茭白去皮洗干净
2.茭白切半后再切片
3.烧水
4.茭白焯水备用
5.另取一锅,倒适量油,加入姜末爆香
6.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右
7.加入茭白洒入葱花,出锅,趁热即食
烹饪技巧
肉片和茭白分开来炒,滑肉片的时间不需要长,变色就可以捞出肉片在腌制时已经有盐加入,所以后面的生抽无需放如果感觉在炒菜时有些干的,可以稍稍加点水
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