主料
鸭胗 :3个冬笋 :100
青椒 :1个
辅料
盐 :少许糖 :少许
味精 :少许
辣椒 :少许
豆瓣酱 :1勺
姜 :1小块
蒜头 :2瓣
料酒 :2勺
酱油 :半勺
油 :少许
具体步骤
1. 将蒜,姜切片备用,青椒切丝,冬笋最好是事先煮过的,切片,鸭胗洗净切片备用。
2. 锅烧热,放入油,放姜蒜,豆瓣酱翻炒片刻
3. 放入切好的鸭胗继续翻炒,变色后放入料酒翻炒
4. 然后将青椒,冬笋放入锅内,然后放少许盐,糖,辣椒粉(根据个人口味添加)少许酱油,翻炒
5. 最后放入少许味精,翻炒3分钟左右便可出锅啦!