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主料
辅料
具体步骤
1. 将各种材料洗净。葱切大葱花,蒜瓣拍碎,青椒斜切细圈或直接切丝,茭白切丝,香菇、胡萝卜切片,豆干切条。
2. 锅中坐油,待油热,加入葱花蒜瓣和青椒,炒出香味,加入豆干以外的材料,翻炒,加入一小勺十三香,适量盐,翻炒,如锅干可加入少许清水。
3. 翻炒至胡萝卜和茭白9成熟时加入豆干,淋入少许生抽,翻炒,待豆干入味加一小勺鸡精,然后翻炒均匀出锅即可。
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