主料
海木耳 :适量熟白芝麻 :适量
海蜇皮 :适量
辅料
醋 :适量芝麻油 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙;
2. 海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来;
3. 把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗,你会发现还是有小泥沙被洗出来;
4. 海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条;
5. 把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里;
6. 加入适量醋,生抽,白糖和芝麻油调味,撒上点熟的白芝麻即可。
1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次,去掉里面的小泥沙,再用冷开水浸泡一下,一来卫生,二来口感才好;2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫,凉拌吃营养最好;3.配上海蜇皮或者海蜇头,加点调料,撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!