油炸猪肉豆腐丸子的做法。在我们老家不管是婚宴,寿宴还是百日宴上都少不了的一道菜就是油炸猪肉豆腐丸子,刚出锅的油炸猪肉豆腐丸子外酥里嫩,口感棒极了,炸好的油炸猪肉豆腐丸子加一些自己喜欢的蔬菜用来做汤哦!现在让我们一起来学习吧。
主料
猪肉 :200g豆腐 :400g
鸡蛋 :1个
辅料
淀粉 :20g花生油 :300g
盐 :5g
姜 :1块
葱 :2瓣
蒜 :1根
黑胡椒 :1g
具体步骤
1、准备好原材料
2、猪肉剁成末
3、葱、姜、蒜切成末
4、鸡蛋搅拌均匀后,加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉,拌匀
5、将豆腐捏细,与肉末充分搅拌,加入淀粉、适量盐,充分拌匀
6、挤成丸子
7、锅里加入油,烧到六成热
8、下入豆腐丸子炸至金黄出锅