主料
苹果 :30梨 :30
橙子 :30
鸡蛋 :一个
辅料
冰糖 :适量淀粉 :两茶匙
具体步骤
1. 将水果去皮切成小丁,方便小朋友食用为宜,橙子去皮去筋,取果肉备用。
2. 水适量,加冰糖烧开,至冰糖完全融化。水的分量克根据个人喜好加入,少放则会比较粘稠。
3. 水开后将水果倒入,煮至再次沸腾,倒入用凉水调制的淀粉。
4. 将鸡蛋打散,水果煮沸后倒入并快速搅动,直至蛋液成蛋花状,关火即可。
水果可按时令自由选择。水果煮的时间不能太长,否则就会有点酸苦的味道,如本身选择的水果比较甜,可适量减少冰糖的分量。