主料
猪肉 :700糯米 :2斤
绿豆 :半斤
虾干 :100
咸蛋 :6个
辅料
盐 :少许粽叶 :1斤
水草 :1扎
具体步骤
1.煮好粽叶,一片一片的洗干净。
2.水草用热水泡10分钟。
3.糯米泡10个小时
4.猪肉提前二天用盐腌好,放冰箱。
5.绿豆泡3个小时
6.虾干,包粽子前用热水泡半个小时。
7.咸蛋黄,喜欢吃的可以多放。
8.包好,水烧开才放粽子,水一定浸过粽子,过程水少了,一定要加开水
9.视粽子大小数量看煮的时间,我中火煮了3个小时。
10.在关火前捞一条出来,尝一下,看熟了没有,关火再焖15分钟,捞起。