酱洋姜炒肉丁是一道餐厅很常见的美食,是用猪肉以及洋姜等一系列辅料综合烹炒出来的一道家常小菜,姜我们都知道有治感冒的功效,平时食用可以预防疾病,但是它呢也属于热性食物,不宜吃太多,不然容易上火,我最喜欢姜炒肉丝哪种火辣辣的味道。
主料
瘦肉 :300辅料
青红椒 :适量淀粉 :适量
油 :适量
姜 :适量
盐 :适量
酱洋姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.瘦肉洗净,先切成1CM厚的片,切十字花刀,再切成1CM见方的肉丁
3.青红椒、酱洋姜分别切丁
4.肉丁用盐、淀粉上浆,放温油中滑油
5.葱、姜、蒜炒出香味,放入青红椒炒至断生
6.再放入酱洋姜、肉丁及调料,翻炒入味
7.装盘
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