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主料
辅料
具体步骤
1.姜切丝。春菜洗净切大块。
2.水滚开后,焯一下春菜。
3.热锅放入油,油热后,放入姜丝,爆香。
4.加入焯好的春菜,加入高汤,煮至菜生变软。
5.调味,出锅。
烹饪技巧
1.用开水焯一下,可以去除苦味,如果喜欢苦味的,也可以不用焯。2.煮到菜干变软就好,煮久菜会变黄色。
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