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桂鱼煮粉的做法|桂鱼煮粉怎么做
菜谱
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食材明细
主料
姜片
(适量)
桂鱼
(适量)
米粉
(适量)
葱丝
(适量)
原味
(
口味
)
煮
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
桂鱼煮粉的做法步骤
1、江西米粉煮到七八成熟,备用。
2、桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
3、桂鱼打花刀。
4、热锅,加少许油,桂鱼放入煎,不要晃动鱼,晃动锅。
5、鱼不能煎老,两面稍稍有些焦就就可,放少许
啤酒
。
6、放清水,放姜片、
胡椒粉
、葱丝,盖锅大火煮15分钟。
7、放盐后,焖5分钟。
8、放入煮到7-8成熟的米粉。
9、煮开水后,放鸡精调味。
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