吃过酸菜鱼当菜肴，用来佐饭或者是当下酒菜的，可以用木有人吃过酸菜鱼火锅的呢，接下来就是酸菜鱼火锅做法了，这款酸菜鱼火锅可以说让我们一饱口福呀，里面的鱼儿吃到口软，里面的汁让我们喝到饱，而且里面的酸菜也是挺不错的吧，辣辣的。
主料
草鱼 ：1条酸菜 ：适量
生菜 ：5颗
金针菇 ：适量
辅料
辣椒 ：适量蒜头 ：6瓣
姜 ：少许
具体步骤
草鱼一条，洗净切片，中间的骨头切出。
酸菜洗净切细。.生菜洗净。 金针菇洗净。 油豆腐备用。
辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片
.锅里热油，炒香姜丝、蒜片和辣椒段。
加入带肉的鱼骨煎一下，煎至两面变白。
加入酸菜翻炒。
翻炒一段时间后加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
.加入水烧开。
烧开后转入汤锅，加水至八分锅，烧开。
烧开后加盐调味。
烧开再煮一段时间就可以涮鱼片了。
鱼片一放进去，很快就熟了。
