豆腐圆这道美食经常出没于人们的餐桌之上,口感爽滑富含丰富的营养物质,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为豆腐、猪肉、鱼。豆腐采用新鲜的黄豆精心制作而成,口感爽滑,猪肉肉质细嫩搭配上美味的鱼经过高温的处理,美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
豆腐 :适量猪肉 :适量
鱼 :适量
辅料
花生 :适量葱 :适量
具体步骤
1.豆腐买回来后放到干净的篮子里晾干表层的水分,然后放到大盘子或干净的盆里捏成浆状,注意一定要是手工自己捏的,捏成粘稠的浆状;
2.馅料,豆腐圆的馅料非常讲究,首先把猪肉肥的部分拿出来炼油,油渣备用;
3.用手抓一团鸭蛋大小的豆腐浆,在中间做个窝,把馅料放进去,注意不要放太多,然后在用一点豆腐浆把馅 料盖上,握成团,在两个手掌之间翻一下,保持两边扁平四周成圆状;
4.把做好的豆腐圆放到干布上沥干水分,然后取下来放到油锅上煎熟,记住要把两面都煎成金黄色即可。